De mange vegetariske antipasta vi har oplevet på Sicilien får mig næsten til at tro at man (hvis det var absolut nødvendigt) kunne overleve på vegetarisk kost. Her er en opskrift på farcerede zucchini (squash, courgetter, kært barn har mange navne) som er super nem at tilberde, men denne opskrift kunne lige så godt laves med f.eks store champignons. | ||
'Farsen' og ingredienserne | De farcerede zucchini inden de går i ovnen |
De færdige zucchini, der efter behag kan spises varme, kolde eller lune |
Ingredienser: Sådan gør du: (se opskriften som pdf, åbner inyt vindue) |